I somras började jag fundera på att prova LCHF-kost, dvs lo carb, high fat. Inte för att jag på nåt sätt var överviktig eller ens orolig för det, nej det som lockade var att må bättre i magen, få mindre svängningar av blodsockernivån och helt enkelt äta sundare och mer naturligt.

Redan under sommaren började jag att äta ägg och bacon till frukost, och jag insåg snabbt vilken fantastisk frukost det är. Det är gott, och man står sig längre än på fil, flingor och smörgåsar. Det blev startskottet, sen när semestern var över började jag på riktigt och försökte följa riktlinjerna helt och hållet.

Efter att ha kört LCHF i nio månader är jag otroligt nöjd med resultatet – jag mår mycket bättre, kroppen fungerar mer som den ska och jag har enligt kommentarer gått ner i vikt. Jag äger inte ens en våg, så hur mycket har jag ingen aning om. Det är återigen inte huvudsyftet.

Det sista halvåret har LCHF verkligen exploderat i media – det skrivs artiklar i alla tidningar, det plitas ner erfarenheter i bloggar och i receptböcker. Jag har evangeliserat den här livsstilen till många vid det här laget, av den enkla anledningen att jag tycker det funkar så bra. Varför inte prova du också?

Kolla in den här videon, och här och här kan du läsa mer.

Under slutet av sommaren provade jag att skära ner på kolhydrater för att se om min känsliga mage skulle må lite bättre. Det visade positiva resultat nästan på en gång, så när jag kom tillbaks till Stockholm gjorde jag slag i saken – jag provar att köra LCHF fullt ut på lite längre sikt och ser vad som händer.

LCHF står för Low Carb, Hi Fat – dvs ta bort kolhydrater och ät istället mycket fettrik mat. Det finns en massa teorier bakom detta vars resultat som säkert varierar från person till person. För mig har det i alla fall funkat hyggligt bra.

Vad gör jag då? Jo, jag undviker ris, potatis, bröd, öl och pasta i huvudsak, men även spannmål, majs och allt som innehåller socker.

För mig är detta inte ett sätt att gå ner i vikt, för nåt sånt problem har jag inte (ännu). Däremot har jag en vek mage och känner mig visst obehag efter större måltider. Det är helt borta nu. Dessutom känner jag inte av den här mat-svackan som man ofta drabbas av nån timme efter lunchen eller middagen. Det blir helt enkelt ett mer stabilt blodsockervärde.

Jag återkommer längre fram med lite mer resultat och hur det funkar.